Kremowa zupa z kurczakiem, warzywami i pieczarkami to sycące, pełnowartościowe danie, które rozgrzewa i otula jak domowy obiad. Idealna na chłodne dni lub kiedy potrzebujesz czegoś naprawdę treściwego.
Kremowa zupa z kurczakiem, warzywami i pieczarkami
Przejdź Do
Dlaczego pokochasz ten przepis na Kremowa zupa z kurczakiem
Składniki
Instrukcje
Zamienniki
Wariacje
Sprzęt
Przechowywanie
Najlepsza wskazówka
Najczęstsze pytania i odpowiedzi
Dołącz do mnie w mediach społecznościowych
Kremowa zupa z kurczakiem, serkiem topionym i pomidorami
Dlaczego pokochasz ten przepis na Kremowa zupa z kurczakiem
Ta zupa to klasyczny „comfort food” – miękki kurczak, delikatne warzywa, aromatyczne pieczarki i kremowa baza tworzą pełen smaków, gęsty i sycący posiłek. Zrobisz ją z łatwo dostępnych składników, a całość przygotujesz w jednym garnku. Uwielbiam ten przepis za to, że przypomina mi rodzinne obiady – pachnące, domowe i zawsze podane z chrupiącym pieczywem. To zupa, która smakuje wszystkim – dzieciom, dorosłym i… na drugi dzień jeszcze lepiej!
Chcesz zapisać ten przepis?
Wpisz poniżej swój adres e-mail, a przepis wyślemy bezpośrednio do Twojej skrzynki odbiorczej.
Składniki
Składniki na 4 porcje:
2 piersi z kurczaka
1,2 l bulionu drobiowego
2 marchewki
2 ziemniaki
150 g pieczarek
1 mała cebula
2 ząbki czosnku
½ szklanki zielonego groszku (może być mrożony)
½ szklanki kukurydzy
200 ml śmietanki 30%
1 łyżka masła
1 łyżka mąki pszennej
sól i pieprz do smaku
½ łyżeczki tymianku lub ziół prowansalskich
natka pietruszki do podania
KONTYNUUJ CZYTANIE NA NASTĘPNEJ STRONIE
Instrukcje
1. Gotowanie kurczaka
W garnku zagotuj bulion. Wrzuć piersi z kurczaka i gotuj do miękkości (ok. 15–20 minut). Następnie wyjmij mięso, ostudź i porwij na kawałki.
2. Dodanie warzyw
Do tego samego bulionu wrzuć pokrojone marchewki i ziemniaki. Gotuj około 10 minut, aż zaczną mięknąć.
3. Przygotowanie pieczarek
Na patelni rozpuść masło. Podsmaż posiekaną cebulę, przeciśnięty czosnek i pokrojone pieczarki, aż zmiękną i lekko się zarumienią.
4. Zasmażka
Na tej samej patelni dodaj 1 łyżkę mąki i dokładnie wymieszaj. Powoli wlewaj kilka łyżek gorącego bulionu, cały czas mieszając, aż powstanie gładki sos bez grudek.
5. Połączenie składników
Przełóż pieczarki z sosem do garnka. Dodaj porwanego kurczaka, groszek i kukurydzę. Wlej śmietankę i dokładnie wymieszaj.
6. Doprawianie
Dopraw zupę solą, pieprzem i ziołami. Gotuj jeszcze 5–7 minut, aż zupa zgęstnieje i stanie się kremowa.
7. Podanie
Podawaj gorącą, z posiekaną natką pietruszki. Świetnie smakuje z grzankami, bułką lub kromką świeżego chleba.
Zamienniki
Brakuje czegoś? Zastąp śmiało:
Kurczaka – indykiem, szarpanym mięsem z rosołu lub ciecierzycą (wersja wege).
Śmietankę – mleczkiem kokosowym dla nuty egzotyki lub jogurtem naturalnym.
Kukurydzę i groszek – innymi warzywami, np. fasolką szparagową, brokułem czy selerem naciowym.
Wariacje
Chcesz dodać coś od siebie?
Zupa jeszcze bardziej kremowa: zmiksuj ⅓ całości blenderem, resztę zostaw z kawałkami.
Wersja serowa: dodaj starty ser cheddar tuż przed końcem gotowania.
Wersja z makaronem: dorzuć garść drobnego makaronu, np. nitki lub mini muszelki.
Sprzęt
Do przygotowania tej zupy potrzebujesz:
Garnek o pojemności min. 3 litry
Patelnia do podsmażenia składników
Nóż i deska do krojenia
Łyżka cedzakowa i trzepaczka
Przechowywanie
Zupa świetnie nadaje się na później:
W lodówce: do 3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.
W zamrażarce: do 1 miesiąca, najlepiej bez śmietanki (dodaj ją po rozmrożeniu).
Po podgrzaniu smakuje jeszcze lepiej – wszystkie smaki się przegryzają!
Kremowa zupa z kurczakiem, warzywami i pieczarkami
Kremowa zupa z kurczakiem, warzywami i pieczarkami
Najlepsza wskazówka
Zamiast mąki możesz zagęścić zupę przez zmiksowanie części warzyw – naturalny sposób bez dodatków, idealny dla dzieci i alergików.
Najczęstsze pytania i odpowiedzi
Czy można użyć kurczaka z rosołu?
Tak! To świetny sposób na wykorzystanie mięsa z poprzedniego dnia.
Czy zupę można zrobić dzień wcześniej?
Zdecydowanie – na drugi dzień smakuje jeszcze lepiej!
Czy śmietanka się nie zważy?
Nie, jeśli dodasz ją na koniec i nie doprowadzisz zupy do wrzenia po dodaniu.
